引起胃炎的因素有以下几个方面：

1.幽门螺旋杆菌感染，这是因为这种致病菌会侵入胃黏膜，破坏胃蛋白酶这层保护屏障，对胃黏膜造成侵蚀损伤。

2.饮食因素。如果平时喜欢大量喝酒、吸烟、吃辣椒、浓茶，这些刺激性食物会对黏膜造成损伤，引起充血、水肿，导致胃炎的发生。

3.情绪因素。生活压力过大、抑郁、暴躁会导致支配胃神经功能紊乱，影响胃内的血液循环而导致胃炎的发生。

4.药物。如果长期服用损伤胃黏膜的药物，比如非甾体类药物、消炎类药物都会导致胃炎的发生。