可以吃，红豆又名相思子，是常见的谷类，可以做食物，也可以入药。外用可以治皮肤病，根藤可以入药，有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿的功效。

红豆中含有较多的原皂角甙，可以刺激肠道，有很好的利尿作用，是用于心源性和肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病、浮肿等病的辅助治疗的食物。

并且红豆是属于典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者控制血钾，血糖等。胳膊水肿是可以吃的，只是一次不要吃太多，以免引起胃胀。