支气管扩张病人的饮食禁忌主要有以下几方面：

第一，清淡饮食为主，避免辛辣、生冷、刺激油腻食物，甜食等的摄入。这些食物可能会刺激气管黏膜导致充血、水肿，一定程度上会增加痰液且不利于痰液的排出，严重者可能会造成气道阻塞。

第二，避免食入容易造成过敏的食物海鲜类食物，如鱼、虾、螃蟹等。

第三，忌酒、戒烟。烟草中的有害物质如尼古丁会加重呼吸道的损伤，酒在一定程度上会加重呼吸道的反应，咳嗽、咳痰、气喘症状加重。

总之，支气管扩张病人饮食要以清淡为主，多吃高蛋白、高能量食物。避免刺激及易过敏食物的摄入，患病期间注意休息，避免劳累。