胃炎一般是由多种不同的情况引起的临床上分为急性胃炎和慢性胃炎两种。急性胃炎是多由于使用浓茶、浓咖啡、烈酒，还有辛辣刺激食物造成的；过冷或过热的食物等伤胃粘膜破坏粘膜屏障，导致胃粘膜炎症。引起慢性胃炎的主要原因，就是幽门螺杆菌感染。

长时间饮食不规律或者是暴饮暴食，喜欢吃辣的、凉的、硬的东西，这些也都会引起胃炎。再加上平时喜欢饮酒、饮料、碳酸的饮料都刺激胃肠道；熬夜吃夜宵上火都是诱因。平时要注意少吃辛辣、油腻、生冷刺激的食物，少吃膨化食品。多吃小米粥、山药等食物，多吃易消化的食物，还可以多吃一些发面的食物，主要是含碱性可以中和胃酸。