引起晚上容易饿的原因包括以下几种：

1.进食过少。由于晚餐与第二日的早餐中间时间间隔较长。因此，如果进食的量比较少，会很快出现饥饿感。

2.饮食结构不合理。不同种类的食物在消化道内储存和消化的时间不同，如果在进食的时候，碳水化合物含量较多，而蛋白质和膳食纤维含量较少，有可能出现消化比较快，在夜间出现饥饿的情况。

3.运动量过大。很多人有晚餐后散步或者锻炼的习惯，这样会导致食物消化和吸收速度的加快。

4.胃部疾病。由于某些胃疼的感觉比较隐匿，很多患者有可能会误以为是饥饿感。其次，有些疾病比如十二指肠溃疡的疼痛，典型表现为饥饿痛。所以会在食物消化完后，由于消化液的刺激，而出现饥饿感或疼痛。