接种吸入式新冠疫苗多久后可以吃辣暂时还不明确。吸入式新冠疫苗接种，目前还处于临床试验阶段，对于其饮食注意事项，暂时还没有确切结论。

根据吸入式新冠疫苗接种方式的设计方式进行分析。由于其所使用的新冠疫苗为腺病毒载体疫苗，其在目前已广泛应用于注射式接种，一般建议如患者在接种新冠疫苗后无明显不良反应发生，可在接种后24小时适当进食辣味食品。

如果存在不良反应，则需在症状平稳后，再恢复进食辣味食物的习惯。