有中风后遗症的人可以饮用牛奶，饮食应软而均衡、清淡、少油、易于消化。

动物性的油脂，如牛油等以及其它高胆固醇的食物，如蛋黄、鱼、动物内脏、油脂等，应加以限制。蛋清、瘦肉、鱼和各种豆类和豆制品应经常食用，而牛奶当然是好的选择。

中风后遗症注意不要吃太多油麻食物，吃尽可能少或不含油脂和冰激凌的巧克力。如果想平衡这种营养，多吃绿叶蔬菜和一些牛奶和蛋类。