老人心脏换瓣后，需要适当地忌口。

比如饮食上要坚持低盐低脂食物，吃清淡好消化的东西，避免一次性吃得太饱，也不要吃过于油腻或肥厚性的食物，避免摄入辛辣或刺激的食物，以免影响大便排出。若不注意饮食，可能会出现便秘或大便排出障碍，容易影响到心脏功能，不利于身体的恢复。

平时尽量吃新鲜果蔬，比如绿色蔬菜或豆制品、乳制品，帮助提高心肺功能。在恢复期间，要听从医生安排服药，并定期到医院做心脏彩超等检查，了解身体恢复情况。