炒菜的油烟对于脱发一般影响不大，脱发的原因比较复杂，与遗传、内分泌失调、激素分泌水平异常、精神压力大、真菌感染、外伤都有一定的关系。

如果患者出现了脱发，首先要明确引起脱发的原因，然后去除病因，对症处理，才能够起到好的治疗效果。一般治疗脱发可以选择米诺地尔酊局部涂抹。对于一些无法用药物治疗的脱发，可以通过手术植发。

炒菜的油烟一般不会引起脱发，但是炒菜的油烟可以吸入肺部，引起肺部的疾病，因此家里要安装油烟机尽量减少油烟。