舌头起疱是可以少量食用一些阿胶。阿胶是一种具有补气养血，提高人体免疫力的滋补品，同时还具有美容养颜的功效。

但是，由于舌头起疱大多是上火导致，而阿胶食用过多也会出现上火的情况，所以建议少量食用。如果舌头起疱症状比较严重，说明身体内热旺盛，这时并不建议食用阿胶。而且对于脾胃功能不好的人也不建议食用阿胶，以免出现胃肠消化不良。

舌头起疱时不要吃辛辣、油腻刺激性的食物，可以适当吃一些清热泻火的药物。