颌骨骨折应该是看口腔颌面外科。

颌骨骨折不仅涉及到骨折和面型的问题，更重要的是因为颌骨骨折，骨折断裂、移位影响到牙齿之间的咬合，上下颌牙齿之间的咬合会受到明显的影响。只有口腔颌面外科医生才会把牙齿的咬合恢复到最佳，把骨折断端精确复位，最后根据生物力学的原则，进行准确的固定。

其他科室医生可能也能做类似的颌骨骨折手术。但是他们可能只是把骨折断端复位和固定，并没有考虑到其他，诸如牙齿咬合、咀嚼功能和开口这些重要的功能。像这种治疗很容易产生后续的问题，有些患者甚至需要再次手术，把骨折的地方打开，重新进行拼接。所以，颌骨骨折的患者强烈建议，应该直接到口腔颌面外科就诊、检查，并进行治疗。