一型糖尿病在哺乳期，饮食应该禁忌以下几个方面：

首先，母体不能摄入过多的含糖类物质，如含糖饮料、粥、奶油以及冰淇淋等，摄入这种这些食物过多的，极有可能导致母体内血糖波动比较大，从而进一步影响患儿的血糖。

其次，母体不能摄入过多的高脂、高热量食物，比如巧克力、油炸食品等，这些食物如果进入体内不能被完全代谢掉的，极有可能转化为糖类，从而导致血糖波动大，影响患儿血糖。

最后，在进行食补的时候应该注意尽量选择一些低热量的优质蛋白来代替高热量优质蛋白，比如可以采用鱼汤来代替猪脚汤。