小孩长期营养不良处理方式如下：

首先，应查明其具体诱因，然后针对病因进行治疗。如为慢性感染性疾病所致者，纠正营养不良的同时，需对症给予敏感药物进行抗感染治疗。如为胃肠道消化吸收障碍所致者，需给予调节肠道菌群、促进胃肠蠕动等药物进行治疗。

如为1型糖尿病等营养物质利用障碍性疾病所致者，需早期给予胰岛素进行治疗。如为大面积烧伤、恶性肿瘤等营养物质消耗增加性疾病所致者，需给予静脉营养支持。

如为精神、心理因素所致者，需及时进行心理疏导治疗，必要时应用精神类药物治疗。