食管白斑能吃乌梅，含有丰富的维生素B2、锰、磷等。乌梅是碱性食品,因为它含有有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。

可以吃黑葡萄，保健功效好，含有丰富的矿物质，如钙、钾、磷、铁以及维生素等，还含有多种人体所需的氨基酸。黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度有益。制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是体弱贫血者的滋补佳品。

黑色水果都有一定的营养价值,适量食用对白斑病患者有好处。白斑病患者还可多吃胡萝卜，富含胡萝卜素并能促进免疫细胞增多。