老人皮肤瘙痒的原因有很多。比如进入老年期，身体各方面功能减退，皮肤弹性下降，会出现皮肤瘙痒的症状。身体缺乏维生素、缺乏微量元素，也会出现皮肤干燥、瘙痒的感觉。

另外，像皮肤的过敏反应造成的皮炎、湿疹、荨麻疹等疾病，也会出现皮肤瘙痒。其次，像身体的慢性疾病，比如高血压、糖尿病等，有可能会影响皮肤的神经调节，或者是出现神经感觉异常，也会造成皮肤瘙痒。

所以，老年人出现皮肤瘙痒，需要进一步去医院进行相应的体格检查以及辅助检查，病因不同，所采取的治疗措施也不一样。避免过度的挠抓，多吃一些粗纤维较丰富的食物。