如果患者患有皮炎，一般在饮食方面要尽量避免吃辣椒的。因为吃辣椒以后，可能会导致皮炎的炎症反应加重。

如果患者已经产生了皮炎，主要是由于局部的过敏性因素或者是刺激性因素，而导致一定的充血性反应，大多在皮炎发生部位的皮肤有一定的毛细血管扩张。如果吃了辣椒以后，可能会加速患者局部的血液循环，这样也会导致局部的毛细血管扩张，从而导致皮炎的加重。

有的患者如果皮炎有一定的瘙痒症状，吃辣椒以后，瘙痒症状也会更加明显。所以，从这个角度，尽量避免吃辣椒。