肛门息肉手术后是不能吃辣的。

肛门息肉做手术后，由于切口还没有完全愈合，是不能吃辣的。因为辣的食物会刺激伤口，可能会导致局部的血管扩张引起出血、发炎，不利于切口的愈合。吃辣的食物也有可能会刺激肠道，容易引起腹泻、大便次数过多，粪便中的细菌有可能会污染切口，导致切口感染、发炎。

术后可以选择吃清淡、容易消化的食物和促进排便的食物，如新鲜的蔬菜、水果，有利于保持大便的软化通畅。因此，肛门息肉做手术后是不能吃辣的。