肛门长息肉的患者不能吃辛辣、腌制类和油腻、难消化的食物。

肛门息肉形成的原因有很多，包括饮食因素、遗传因素、炎症刺激、经常便秘等因素。其中饮食因素是引起肛门长息肉的一个主要原因，因此肛门息肉的患者不能吃辛辣的食物，如麻辣烫、辣椒、白酒、芥末、火锅等。如果经常吃辛辣的食物容易引起内火旺盛，导致便秘，排便时间过长会导致粪便经常刺激肛门，形成肛门息肉。

也不可以吃腌制类的食物，如泡菜、腌制的酸菜，这些食物含有致癌物质，有可能引起部分肛门息肉发生癌变。也不可以吃油腻、难消化的食物，否则容易引起腹泻，炎症刺激也可导致息肉逐渐增大。