手指被水果刀划掉了一小块肉，首先需要给予伤口的消毒、止血及包扎处理。

如果没有合适的物品，建议去医院进行处理，清除周围的污物，用碘伏、过氧化氢溶液、生理盐水冲洗、消毒伤口，并用干净的纱布包扎。

如果伤口较大，出血不止，可以给予缝合治疗，根据伤口的大小、深浅以及受污染的程度，选择是否需要进行破伤风的治疗，之后定期换药，注意保持伤口周围的清洁和干燥，不要沾水，不要抽烟和饮酒，不要吃辛辣、刺激的食物，定期复查就可以了。