颈动脉斑块形成是由于血液中酯类物质在颈动脉内膜上沉积起来，慢慢地就形成了颈动脉斑块。随着斑块的形成使动脉血管变硬，弹性变差，从而使血管内膜变窄，严重者甚至导致血管堵塞。

所以形成颈动脉斑块的原因主要是高血压、高血脂、糖尿病等引起的。

颈动脉斑块如果比较小，可以通过保守药物治疗；但是如果斑块比较大，导致血管变窄，需要及时的进行手术治疗。术后注意饮食要清淡、易消化，多吃富含维生素和矿物质的食物。