孕妇可以吃角瓜。角瓜富含有很多水分，对于润泽皮肤有很好的作用，是一种有美容功效的蔬菜，营养比较丰富，富含多种维生素。同时，角瓜有干扰素的诱生剂，能够刺激机体产生干扰素。从而在一定程度上可以提高机体的免疫能力，起到抗病毒、抗肿瘤的效果。

孕妇吃角瓜，可以帮助孕妇赶走烦躁的心情，消除水肿，可以预防肝肾疾病。所以糖尿病、肝肾疾病患者都可以食用，角瓜里面富含有钙质维生素c和蛋白质，可以增进胎儿的免疫能力，为胎儿发育提供营养成分，促进胎儿的骨骼、牙齿、造血系统大脑的发育。