十二指肠炎是否能吃苹果，与患者的疾病临床表现有一定的关系。

如果患者正处于疾病的恢复期，并且十二指肠黏膜充血水肿还较为严重时，不建议吃苹果。因为苹果比较硬，有可能会损伤到十二指肠黏膜。

如果该疾病已经出现了穿孔，消化道出血等症状时，有可能需要禁食，包括各种流质，或者半流质食物都不能食用，需要通过肠外营养的方式，补充机体所需要的营养物质。部分患者，还可能需要给予手术治疗才能缓解症状，具体的手术方式要根据个人情况决定。