环状胰腺属于一种先天性的消化系统畸形，因此，该疾病患者要避免进食大蒜等辛辣刺激性的食物。

大蒜容易刺激胃肠黏膜，可能会引起患者出现腹痛、呕吐、梗阻、溃疡、黄疸、胰腺炎等临床不适症状。如果病情持续变化，严重时还可能会导致出现持续性的呕吐，甚至休克等。

因此，患有环状胰腺的患者平时要少量多餐，多吃容易消化的清淡的食物，以及富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜和水果类食物，不要吃油腻、油炸、辛辣性的食物。