吃什么都不可以让胆囊息肉变小，因为食物无法起到治疗的作用，而药物也无法缩小息肉。

对于此类人群，平时要根据个人实际情况做好饮食安排，少吃油性食物，比如干果、坚果或动物油。对病情的恢复有帮助，饮食上宜吃新鲜果、蔬，坚持低脂肪、低胆固醇饮食，比如香菇或芹菜、瘦肉、鱼肉等。同时，要确保营养均衡，可以吃胡萝卜或玉米等富含维生素类的食物，有利于增强身体素质。

而息肉形成之后往往需要根据实际情况进行针对性处理，临床医学上多采取随访观察，手术切除治疗，一定不要随意使用偏方。