胆囊息肉一旦出现后，目前并没有发现什么食物或药物可以使胆囊息肉变小，但是如果胆囊息肉合并胆囊炎时，由于炎症的刺激可使息肉肿大，这时如果通过正规有效的抗生素治疗后，炎症消退，肿大的息肉可能会在一定程度上变小，但是想要通过饮食或药物达到根除息肉的目的，目前的医疗手段还达不到这样的效果。

对于胆囊息肉的患者而言，如果息肉直径大于一公分，或引起了相应的临床症状，以及对50岁以上的患者而言，由于恶变的风险相对较高，因此临床上通常建议手术治疗，常规的手术方案是腹腔镜下胆囊切除手术，大的息肉还需要做病理检查。