老人出现幻听的处理措施大致如下：

首先，要带老人去医院做详细检查，明确具体病因，以免延误病情。因为导致幻听的疾病以精神类疾病为主，例如精神分裂症。

其次，建议平时注意调整老人的作息时间，家人多陪伴老人，不要让老人感觉孤独，减轻心理负担，有助于缓解上述症状。同时，饮食要清淡，避免油腻、甘甜食物。可以多出去走走，呼吸新鲜空气，适当运动、锻炼等，保持良好的心情。

如果持续不缓解，再咨询医生药物治疗，例如奥氮平或者喹硫平等。