纵隔气肿患者的饮食应该根据病情的严重程度来进行区分，严重的纵隔气肿患者一般呼吸困难明显、感染症状较重，甚至昏迷，此时患者进食困难，常需要留置胃管，进行鼻饲流质饮食或是肠外静脉营养。

轻度的纵隔气肿患者能够自行进食，可多吃一些富含蛋白质或维生素的食物，要易于消化，避免进食辛辣刺激、难于消化的食物，保证患者的营养供应，避免出现贫血和低蛋白的并发症。

纵隔气肿患者应当及时就诊，进行正确的诊疗，合适的饮食，辅助患者恢复。