动脉硬化可以吃巧克力。动脉硬化的患者尽量少吃高油的食物，比如油炸的食品和肥肉。因为油炸的食品或者是肥肉会升高血脂，升高胆固醇。而胆固醇升高将与动脉硬化有密切的关系。高胆固醇的人动脉硬化进展的将会快一些。胆固醇正常的话动脉硬化可以进展的慢一些。所以动脉硬化的人重点事是低盐低脂的饮食。对于巧克力没有严格限制。动脉硬化的人还应该控制喝酒，尽量戒烟和适当的运动方式，才能够延缓动脉硬化的进展。