老年性哮喘是可以吃牛肉的，但是不要吃太多，因为牛肉不容易消化。牛肉中含有大量的蛋白质，可以提高病人的免疫力以及抵抗力。

除了牛肉以外，老年性哮喘病人还可以适当吃一些瘦肉、肝脏、鸡蛋、牛奶以及豆制品等，这些食物中都含有蛋白质。老年人的肠胃比较差，所以病人还需要适当吃一些纤维素含量高的食物，比如蔬菜、水果，避免出现便秘的情况。

老年性哮喘病人不能吃油腻的食物，也不能吃海鲜、寒凉的食物，以及冰冻的食物，都是不能吃的。因为这些食物容易引起患者哮喘的发作，会导致病情进一步加重。