纵隔癌化疗之后的患者，对饮食的管理非常重要。在化疗之后，应该给病人进食清淡的、容易消化的食物，比如发面的馒头、花卷、粥类都适合纵隔癌患者化疗之后进食。尽量不要吃粗、硬、难以消化的食物，也不要吃辛辣、刺激性的食物。

如果病人在化疗之后，没有明显的胃肠道反应出现，可以给予一些富含优质蛋白质的饮食，比如瘦肉、海鱼、虾、蛋、奶、海参、蚕蛹都可以适量给病人进食。只是要注意一次性的进食量不要过多，以免加重胃肠道的负担。

对于纵隔癌化疗之后的病人，还应该适量进食一些富含维生素的新鲜蔬菜、水果类的饮食。