诺瓦克病毒性胃肠炎是由诺瓦克病毒感染引起，全年均可发生，多在寒冷季节发病。

诺瓦克病毒通常存在于牡蛎等贝类中，食物受污染的贝类而感染。临床表现为腹泻、呕吐、腹痛，有时腹痛呈较剧烈的绞痛，伴有食欲减退、全身乏力、头痛、低热等。

本病为自限性疾病，食欲不振及乏力可以持续数日。老年患者病程较长，可以并发脱水、休克等并发症。可通过血常规、粪便检查、放射免疫方法、分子生物学检测技术等检测。本病无特效的治疗方法处理，以对症及支持治疗为主，注意纠正水电解质紊乱。