咽部及颈部食管闭合性损伤饮食注意事项是：

1.绝对禁止经口进食，可行鼻饲流质或静脉营养液维持。

2.保持口腔和咽部卫生，唾液和口腔分泌物及时吐出、不要下咽。

3.应用有效的抗生素药物。

治疗原则是积极预防感染，早期缝合裂孔，感染发生后早期彻底引流。积极配合医生检查治疗促进恢复，避免治疗不当引起并发症发生。请按照医生指导治疗促进恢复，以免影响治疗恢复，导致出血、感染、穿孔的发生。