低血糖发生时，应该选择一些能够迅速提高血糖的食物，包括葡萄糖水、蜂蜜水，以碳水化合物为主的饼干、点心，也可以吃一些水果糖、巧克力。

不建议当时吃蔬菜，因为蔬菜的含糖量很低，大多数蔬菜的含糖量不到5%左右，蔬菜中主要是含有膳食纤维以及维生素。血糖下降时中枢神经系统、心脏、肌肉急需葡萄糖供应，这时应该选择一些能够迅速提高血糖的食物进行补充。

如果患者意识不清，不建议喂葡萄糖水，应该立刻送到医院静脉输入葡萄糖以及肾上腺皮质激素，或者输入升血糖激素，使患者迅速脱离低血糖的状态。当低血糖纠正以后，还应该查清引起低血糖的原因，尽量减少低血糖发作的频次。