肠毒性大肠埃希杆菌感染的易感染人群，一般多见于体质虚弱的婴幼儿以及老年患者。

正常人的肠道内存在大肠埃希杆菌，当人体免疫力下降时，这种有害菌群会大量繁殖造成肠道炎症，引发腹痛、腹泻等临床表现。由于婴幼儿的免疫系统功能尚未发育健全，老年人多会存在一些慢性基础性疾病，所以容易导致免疫力的下降。

另外，脾胃虚弱的年轻人，也属于大肠埃希杆菌的易感人群，和患者胃肠道的消化能力和抵抗力下降有关。

导致肠毒性大肠埃希杆菌感染的原因，考虑和患者平时饮食不卫生，或者因疾病原因服用免疫抑制剂等原因有很大的关系。