脑积水患者饮食禁忌有以下几点：

首先，有高血压、高血脂、动脉硬化的病人，要吃清淡的，不能吃含有动物脂肪的食物，比如猪肥肉、动物的肝脏等。

其次，不能吃辣椒、麻椒，不能喝酒，避免对脑血管产生刺激。

最后，经常便秘的患者，不能吃高热性食物，比如巧克力、蛋糕、桂圆、高糖饮料等。

另外，脑积水患者不要暴饮暴食，应该少食多餐。

脑积水通常会损伤到脑组织或者脑神经，所以在患者的饮食方面，可以适量地多吃含有高蛋白的食物，比如各种鸡蛋、牛奶、豆制品、鸡胸肉等。