引发食道炎的原因主要包括两方面：

第一，暴饮暴食、经常吃辛辣的食物或经常吃生冷、寒凉的食物，当刺激食道黏膜时很容易引发炎症的感染。

第二，慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性胃炎等，这些疾病很容易导致胃酸分泌过多。当胃酸出现反流时，可能会刺激食道，引发炎症。

患有食道炎的患者会出现食道的灼热感，严重时还会伴有反酸、嗳气、食欲不振，甚至胸骨后疼痛的情况。所以在平时要注意饮食，不要暴饮暴食，不要进食刺激性的食物，避免加重食道炎的症状。