嗓子痒、老想咳嗽是慢性咽炎所导致。

慢性咽炎会导致咽部出现无菌性炎症，这时会导致咽部出现一些不适症状，比如发痒、想咳嗽等。这些症状会反复发作，在辛辣、刺激饮食后会发病。而嗓子痒、想咳嗽也可能会见于喉头水肿等情况，这时由于局部组织出现过敏性炎症，会导致充血水肿的发生，出现相应的不适症状。

对于这种情况需要及时明确病因，对于慢性咽炎可以服用清咽解毒的中成药，可以有效缓解症状，而出现喉头水肿后，则需要及时抗过敏治疗。