喉咙干一般不建议喝姜水。

姜是一种较为辛温的食物，喉咙发干时喝姜水一般会造成局部的刺激作用，可能加重喉咙干的情况，产生一些不适症状。

出现喉咙干的症状后可以喝胖大海、罗汉果等泡的水，可以消除喉咙的干燥，抑制细菌感染会有很好的效果。

因此，在喉咙出现干涩时是不能喝姜水的，对于这种情况需要特别注意，一定要避免辛辣刺激饮食，注意多吃一些富含维生素和水分的蔬菜和水果。并且要注意多喝清水，体内阴阳平衡后喉咙干的症状才会慢慢消失。