饿的时候出现心跳加快伴有心慌的症状，主要的原因是因为饥饿造成血液中葡萄糖的浓度下降，葡萄糖浓度下降后会刺激交感神经兴奋性增加，血液里面儿茶酚胺等激素分泌增多，从而引起心跳加快同时伴有心慌的症状出现。

出现这种情况就要立刻进食，通过进食可以改善低血糖的情况，从而能够缓解心跳加快心慌的症状。

如果出现饥饿后仍然不进食，这时候机体就会动用体内储备的糖原如肝糖元，通过肝糖元分解为葡萄糖可以改善血液中低血糖的状况，这时候患者心跳增快的症状也会缓解，同时饥饿的症状也会缓解。