缺水可以引起手指脱皮，但是不太常见。更有可能是因为手癣、湿疹、营养不良，或者接触到某些化学制剂等原因造成的。皮肤如果轻度脱水，一般会引起皮肤粗糙；如果脱水程度较重，有可能会引起手指皮肤皲裂、脱皮症状。

手癣也可以引起手指脱皮，这是一种真菌感染性疾病，可以在手指皮肤出现皮疹、水疱或者手指皮肤粗糙、脱皮等症状，需要使用抗真菌的药物涂抹治疗。

如果身体缺乏某些维生素或微量元素，也有可能会影响到皮肤，从而出现手指脱皮症状；如果手指长期浸泡在水中，或者经常接触到化学制剂，或者某些刺激性物质，也有可能会损伤皮肤而引起手指皮肤脱皮。