喉咙发炎不建议吃螃蟹。

如果是病理性感染引起的慢性咽喉发炎，虽然充血不明显，但水肿会更严重，螃蟹是冷食，它含有更多的大分子蛋白质物质，尤其是蟹黄和蟹肉，大分子蛋白质和这种营养素，很容易引起喉咙发炎部位的黏膜加剧病理反应，因此在吃螃蟹后，很容易出现过敏炎症。此外，吃螃蟹很容易引起喉咙严重水肿。

因此，无论是病毒感染引起的咽炎，还是细菌感染引起的急性咽喉炎，都不建议在此期间食用螃蟹，以免加重病情，不利于治疗。另外，建议在喉咙发炎期间喝大量的水，以帮助炎症尽快消失。