粉碎性骨折水肿可以选择的水果比较多，在患者骨折初期一般补充维生素为主。建议患者保持清淡的饮食习惯，可以多吃一些优质的蛋白的食物，能促进粉碎性骨折部位的康复，同时对水肿部位的消肿有一定帮助作用。

如果患者在粉碎性骨折中后期，水肿症状比较明显，可以吃一些高蛋白的食物，例如鱼肉、鸡肉、牛肉等。在服用这些食物的同时，还应该摄入适当豆制品或者牛奶。

如果在粉碎性骨折后3个月，仍然有水肿症状，建议患者到医院进行相关的检查，比如X线片、CT或者磁共振，了解具体的水肿原因，避免错误诊治。