老年人排出的大便有酸味，主要考虑与饮食习惯、消化功能不良、腹部受凉等原因有关系。

多数患者出现了大便的酸臭味，主要考虑和饮食因素有关，比如平常不注意饮食，经常摄入辛辣、刺激、油腻、煎炸、脂肪含量高的食物。食物在肠道内分解时，会产生酸臭气味的代谢物，所以老年人容易出现大便酸臭味的表现。

随着年龄的增大，老年人胃肠道蠕动会逐渐地减慢、消化功能异常，也会导致大便的酸臭味。比如消化不良、肠道菌群紊乱，食物摄入后不能被快速地消化和吸收，在肠道内异常发酵时，容易出现以上的相关表现。所以，需要及时地进行治疗。