老人不想吃东西口苦应该调整饮食结构、保持良好的口腔卫生、适当增加锻炼、就医检查、心理疏导。具体分析如下：
1.调整饮食结构：老年人的饮食结构应以清淡、易消化为主，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，减少油腻和重口味的食物。可以尝试用清汤、粥类等温和的食物来刺激食欲，同时注意食物的色香味，增加用餐的愉悦感。适量增加富含锌、维生素B等营养素的食物，有助于改善味觉，缓解口苦的症状。
2.保持良好的口腔卫生：口腔卫生不良是导致口苦的常见原因之一。老人应定期刷牙，使用漱口水清洁口腔，避免口腔内细菌滋生。可以定期进行口腔检查，及时处理口腔问题，如牙龈炎、口腔溃疡等，保持口腔清新，减少口苦的感觉。
3.适当增加锻炼：适量的身体锻炼可以促进新陈代谢，增强食欲。老人可以选择适合自己的锻炼方式，如散步、太极等，既能增强体质，又能改善心理状态。锻炼时应注意量力而行，避免过度疲劳，保持愉快的心情，有助于改善整体健康状况。
4.就医检查：如果口苦和食欲不振的情况持续，建议及时就医检查。医生可以通过血液检查、影像学检查等手段，排除潜在的疾病，如肝脏问题、消化系统疾病等。根据检查结果，医生会给予相应的治疗和建议，以帮助老人恢复健康。
5.心理疏导：老年人常常面临孤独、焦虑等心理问题，这些情绪可能影响食欲。家属应多与老人沟通，倾听老人的心声，给予关心和支持。可以通过参加社交活动、培养兴趣爱好等方式，帮助老人缓解心理压力，提升生活质量，进而改善饮食状况。
老年人食欲不振和口苦的现象，通常与身体机能的衰退、心理状态的变化以及生活习惯的影响密切相关。通过综合调整饮食、加强锻炼、保持良好的口腔卫生等措施，可以有效改善这一问题。同时，关注老人的心理健康，给予老人足够的关爱与支持，也是促进其健康的重要因素。
