尿结石患者可以适量食用野芹菜，但需结合具体情况调整饮食。野芹菜含有一定量的草酸，过量摄入可能增加尿结石风险，但适量食用通常不会造成明显影响。关键在于控制整体饮食中的草酸含量，并配合其他预防措施。
野芹菜是一种营养丰富的野菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有一定益处。尿结石的形成与饮食中的草酸、钙、嘌呤等成分密切相关。草酸与钙结合可能形成草酸钙结石，这是最常见的尿结石类型。野芹菜中的草酸含量虽不及菠菜等高草酸蔬菜，但仍需注意摄入量。尿结石患者可将其作为多样化饮食的一部分，但不宜过量食用。同时，增加水分摄入、减少高盐高糖食物、适量补充钙质有助于降低结石风险。
尿结石患者在食用野芹菜时需结合自身情况。若曾有草酸钙结石病史，建议咨询医生或营养师，评估饮食中草酸的总摄入量。烹饪野芹菜时，焯水可减少部分草酸，降低潜在风险。避免同时大量食用高草酸食物如菠菜、坚果和高钙食物如牛奶，以减少草酸钙形成的可能性。定期复查尿液和超声检查，监测结石情况，及时调整饮食和生活习惯，对预防尿结石复发至关重要。
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杨士伟
主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院
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野芹菜的功效和作用
付瑜
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