桑葚干泡水的禁忌包括脾胃虚寒者慎用、糖尿病患者控制用量、避免与寒凉食物同食、过敏体质者需谨慎、不宜空腹饮用。具体分析如下：
1.脾胃虚寒者慎用：桑葚干性寒，脾胃虚寒者长期或过量饮用可能加重腹痛、腹泻等不适症状。桑葚干中的有机酸和鞣质会刺激胃肠黏膜，导致消化功能减弱。这类人群建议少量饮用或搭配温性食材如生姜、红枣以中和寒性。若出现明显不适需立即停用并咨询医师。
2.糖尿病患者控制用量：桑葚干含糖量较高，泡水后糖分易溶于水，过量饮用可能导致血糖波动。虽然桑葚中的多酚类物质有助于抗氧化，但需在医生指导下调整日常饮食总糖分摄入。建议选择无添加的桑葚干，并监测血糖反应。
3.避免与寒凉食物同食：桑葚干与绿豆、苦瓜、螃蟹等寒性食物同食可能加剧体内寒气，引发腹泻或关节不适。中医认为寒凉叠加易损伤脾阳，长期如此可能影响代谢功能。建议饮用桑葚水后间隔2小时再摄入其他寒性食物。
4.过敏体质者需谨慎：桑葚干含有花青素和某些致敏蛋白，过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适。首次饮用建议少量尝试，观察24小时内是否出现过敏反应。有浆果过敏史者应避免饮用。
5.不宜空腹饮用：桑葚干中的有机酸和鞣酸在空腹状态下会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜损伤风险，尤其对慢性胃炎或胃溃疡患者不利。建议餐后1小时饮用，以稀释酸性成分对胃肠道的刺激。
桑葚干泡水虽有补血滋阴、抗氧化等益处，但需结合自身体质合理使用。特殊人群如孕妇、术后患者应在医师指导下饮用，避免因不当使用引发健康风险。日常保存需防潮避光，以免霉变影响功效。
