痛风患者能吃竹笋吗

刘爱华 副主任医师 北京医院三级甲等风湿免疫科

痛风急性期不建议吃竹笋，非急性期患者一般可以吃竹笋，但最好不要一次性食用过多。

竹笋并不含有较多的嘌呤，是一种中嘌呤食物，适当食用一般不会导致尿酸的代谢受到明显影响。竹笋里面含有的营养成分比较多，比如维生素、氨基酸、蛋白质等，同时也含有各种微量元素，因此痛风出现后可以适当地吃点竹笋。但需注意，竹笋中草酸含量较多，会影响尿酸从肾脏当中的排泄，在食用前建议用淡盐水焯煮一下，可以减少草酸。竹笋是一种不太容易消化吸收的食物，最好不要一次性进食过多，以免导致胃肠道负担加重，影响患者的身体恢复。

痛风患者需要注意的饮食问题较多，比如平时最好不要经常吃火锅、浓肉汤等食物，同时也最好不要食用动物内脏、海鲜类食物，这类食物里面的嘌呤含量较多，可能会导致尿酸含量升高，影响身体恢复。

2022-08-12 浏览 11

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