痛风为什么不能吃竹笋

痛风不能吃竹笋考虑与痛风急性发作有关。

痛风主要是因为高尿酸血症导致尿酸盐结晶沉积在关节部位所形成的疾病，主要的特征是体内嘌呤代谢紊乱，急性发作期会使患者出现关节红肿、疼痛、功能障碍等表现。而竹笋属于一种中嘌呤的食物，痛风急性发作期吃竹笋会增加嘌呤代谢的负担，从而导致临床不适症状加重。

而且，竹笋内还含有一定草酸盐，当体内草酸盐的浓度过高时，会对体内尿酸的排泄造成影响，从而增加尿酸盐结晶的形成。

而痛风稳定期患者是可以适当吃竹笋，但是吃的时候要控制好量，而且烹饪前也要用水煮一下，能够减少竹笋内嘌呤以及草酸盐的含量。

2022-09-15 浏览 13

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