脾胃虚弱宜食山药、小米、红枣、南瓜、莲子。具体分析如下：
1.山药：山药性平、味甘，归脾肺肾经，具有补脾养胃的功效。所含淀粉酶和多酚氧化酶能促进消化吸收，黏液蛋白可保护胃黏膜，缓解脾虚食少。蒸煮或熬粥可最大限度保留营养成分，长期食用有助于改善脾胃功能。
2.小米：小米味甘咸，性微寒，入脾胃肾经，被誉为五谷之首。富含维生素B族和膳食纤维，易消化且能调和胃气，缓解脾虚引起的腹泻。煮粥时表面形成的米油能修复胃黏膜，适合晨起空腹食用以温养脾胃。
3.红枣：红枣甘温，归脾胃经，是传统的补益食材。铁元素和环磷酸腺苷可促进气血生化，改善脾虚面色萎黄。每日3-5颗蒸熟食用，避免生枣刺激胃黏膜，搭配小米或山药可增强补脾效果。
4.南瓜：南瓜性温味甘，含果胶和维生素A，能吸附肠道有害物质并修复消化道黏膜。蒸煮后软烂易吸收，特别适合脾虚兼有胃寒者。与小米同煮可中和其寒性，形成协同调理作用。
5.莲子：莲子甘涩平，归心脾肾经，具有健脾止泻之效。所含棉子糖能改善肠道菌群，莲心碱成分可缓解脾虚导致的慢性腹泻。去芯后与茯苓搭配煮粥，能增强固肠作用，但便秘者需慎用。
脾胃虚弱需注意饮食温热软烂，避免生冷油腻。上述食材可根据体质搭配，坚持食用能逐步恢复运化功能。烹饪方式以蒸煮为主，减少煎炸以降低脾胃负担。
