动脉硬化的饮食

杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等心血管内科

动脉硬化患者的饮食应遵循低盐、低脂、低糖、高纤维的原则。

低盐饮食有助于控制血压，减少对血管壁的损害。应避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。低脂饮食可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质在血管壁的沉积。要少吃动物油、动物内脏、油炸食品等富含饱和脂肪和反式脂肪的食物，可适当增加橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸食物的摄入。低糖饮食能控制血糖，防止因高血糖对血管造成伤害。避免过多食用糖果、甜饮料等。高纤维食物能促进肠道蠕动，帮助排便，还可降低胆固醇。可多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。

动脉硬化患者还应注意饮食的均衡和多样化。适量摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。同时，要养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。戒烟限酒也非常重要，吸烟会损伤血管内皮细胞，加重动脉硬化，而过量饮酒会影响血脂代谢。保持充足的水分摄入，有助于维持血液正常循环。通过合理的饮食调整，配合适当的运动、规律的作息和良好的心态，有助于控制动脉硬化的进展，提高生活质量，降低心脑血管疾病的发生风险。

2024-09-10 浏览 4

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